少量的美X美沙拉醬
用隨行杯果汁機就可以完成
而且非常快速！
【美X美沙拉醬】–果汁機
◎成品約400g
①雞蛋 1顆(去殼約60g)
②鹽巴 2g
③細砂糖 100g
④大豆油 250g
⑤壽司醋 10g (or 白醋,檸檬汁都可)
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🔜①②③放入杯中，開啟快速攪拌無糖粒均質乳化狀態，倒入約100g④攪打乳化出來，倒入剩下的④⑤，快速攪打至均質成美乃滋狀態即完成。
🔜保存方便不污染：沙拉醬均分倒至三明治/擠花袋，綁好冷藏保存。
🔜清洗也很快：果汁杯中直接倒入一些熱水和擠一下洗碗精，攪打一下即可將杯子和刀片縫的油脂清洗乾淨，再用清水清洗一遍就很乾淨。